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Etiqueta: platos

Cocido Madrileño

El principal ingrediente del cocido madrileño, plato representativo de la cocina local. son los garbanzos, gabrieles, (grabieles, en el argot madrileño) acompañados de verdura,...

Callos a la Madrileña

Se desconoce el origen de este plato madrileño aunque existen recetas que datan del año 1599. Es un plato que nació en tabernas...

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